AMAP l'Aube des Légumes

22 août 2015

Vertus du pourpier

Valeur nutritive du poupier Le pourpier est une des rares verdures à produire de l'omega-3 dans le tissu de ses feuilles, qui sont étonnamment grasses. Le pourpier est aussi riche en vitamine E et en minéraux. Étant donné que le pourpier contient de l'acide...

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15 mai 2015

Huile de cameline

Déjà croisée dans des paniers il y a quelques temps, revoici l'huile de cameline. Petites infos la concernant : Cette crucifère, appelée Camelina sativa, est une très ancienne plante cultivée. Elle forme une belle rosette qui tapisse le sol et empêche...

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13 décembre 2012

lessive de cendres, recette et utilisation

LESSIVE DE CENDRES Porter à ébullition 1/3 de cendres et 2/3 d'eau (en volume) avec des zestes d'agrumes et des rhyzomes d'iris (facultatif) Remuer 2 ou 3 fois et arrêter dès l'ébullition puis laisser décanter. Ecumer ce qui surnage. La phase liquide...

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8 mars 2012

Mon panier d’hiver ! suite mars 2012

LE RADIS NOIR : à consommer sans modération ! Le radis noir est une racine que l'on consomme trop peu... à tort car il possède des qualités indispensables pour une bonne santé : vitamine C, potassium, ses fibres ont une action drainante qui nous "purifie"...

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8 mars 2012

Mon panier d’hiver ! février 2012

Les mêmes légumes reviennent souvent dans notre panier… Mais est-ce lassant ? Quand on sait qu’en gros, ils peuvent être cuisinés chacun au moins de 3 fois différentes, on devrait pouvoir tenir jusqu’à l’arrivée de la grande variété du printemps sans...

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8 novembre 2011

novembre

SUD ET NORD DANS LE MêME PANIER ! En mai dernier, nous avons été invités par Maryvonne Bonnet, présidente de l’association « Artisans du monde » à participer à la quinzaine du commerce équitable. Le thème cette année était : « consommation citoyenne au...

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8 octobre 2011

octobre

NATURE ET PAYSANS C’est Daniel, le boulanger de « Nature et paysans » qui fabrique le pain et autres gourmandises que certains d’entre nous ont pris l’habitude d’acheter le mercredi. « Nature et paysans » est une SARL qui a été créée en 2007, elle appartient...

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10 mai 2011

mai

Peut-être avez-vous entendu parlé du procès Kokopelli-Baumaux. Kokopelli est une association qui souhaite conserver les diverses variétés de semences anciennes et qui en facilite l'accès. Elle a été assignée en justice par l'Etat en 2004 pour fraude (...

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29 mars 2011

un dimanche à la campagne

Cette année, le dimanche à la campagne aura lieu le 17 avril de 10h à 19h. A cette occasion, Anne Marie et Patrick ont invité Jean Marie PELT à Villadin pour une conférence dont le thème sera "agriculture bio et développement durable" Jean Marie PELT,...

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29 mars 2011

projection débat

à propos de l'introduction du bio dans les cantines. MERCREDI 6 AVRIL à 19h30 PROJECTION / DÉBAT du film de J-P.Jaud "Nos enfants nous accuseront". au Centre Culturel Didier Bienaimé rue R.Salengro à La Chapelle St-Luc (Aube) Pour la semaine du développement...

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