Recettes avec fleur de sureau

RECETTES BOISSON: fleur de Sureau

LIMONADE DE FLEURS, boisson pétillante au léger gout de litchi

150grs de fleurs séchées

48l eau,2kg de sucre candy,

1 citron coupé en dé

1 verre de vinaigre de vin ou un sachet de levure de boulanger

Mettre le tout dans un tonneau de cidre ou autre récipient fermé par une mousseline, laisser reposer une semaine puis consommer ou remplir des bouteilles de limonade ,attention à la pression!!

APERITF DE SUREAU

5Ombelles, 1l de Vin blanc, 150gr de sucre,

Laisser macérer 24h, filtrer, on peut ajouter de l eau de vie