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 CELERI A L'ITALIENNE

 par Marie-Françoise Verbecq

                                                                   

                                                              temps de préparation : 15 min

                                                              cuisson : 30+10 min

Ingrédients (pour 8 personnes ) :

• 2 ou 3 céleris raves ( selon leur grosseur )

• 150 à 200g de riz

• 12 à 20 cerneaux de noix

• coulis de tomates

• 100g de fromage rapé

• quelques gouttes de citron

• sel, poivre

Préparation :

    Eplucher les céleris, les couper en morceaux et les faire cuire à l'eau salée et légèrement citronnée.

    Faire cuire le riz à l'eau salée.

    Beurrer un plat à gratin. Y mettre le riz égoutté et le célerix en couches alternées.

    Napper avec la sauce tomate chaude, poser les cerneaux de noix et saupoudrer de fromage rapé.

    Mettre à gratiner à four chaud 10 minutes environ.

Bon appétit !

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