Visite de la ferme d'Assenay

Il faisait froid mais le soleil était de sortie le 15 janvier après des semaines de grisaille ; ce jour-là, une quinzaine d'amapiens avaient rendez-vous sur la petite exploitation nommée Aux poils d'Assenay.

Installé non loin de Bouilly dans la ferme de la famille Raoult, cet élevage né en 2008 héberge une cinquantaine de pensionnaires dont nous avons fait la connaissance et qui nous ont semblé heureux : en effet, vivre au grand air, être l'objet de soins attentifs et d'affection, qui plus est, rendre service à la société des humains en employant deux d'entre eux et en habillant chaudement beaucoup d'autres, que peut-on rêver de plus ?

Dans un premier temps, sous la conduite de Hervé Raoult, le maître de maison assisté de son chien Exell, nous avons successivement rencontré :

- les moutons d'Ouessant au petit gabarit

- les lapins angoras fournissant chaque trimestre de quoi tricoter un pull soyeux

- les chèvres du Sénégal et les chèvres mohair, ces dernières donnant deux fois l'an 2 à 3 kilos de laine, toutes cohabitant en bonne intelligence avec Oscar, un brave poney à la retraite

- les alpagas, ces beaux animaux domestiques cousins du lama, originaires d'Amérique du Sud,qui produisent vers la Saint-Jean 2 à 3 kilos de poil laineux.

Chaque animal a son nom, chaque communauté ses habitudes et ses rapports sociaux ; les alpagas, en particulier, qui s'apparient en fonction de l'âge et demeurent fidèles.

La seconde partie de notre visite avait pour cadre l'atelier-magasin où le cardage, le filage au rouet, la mise en pelotes, le tissage et le tricotage étaient exposés. Les divers instruments se sont mis en mouvement sous les mains expertes et avec les commentaires avisés de notre hôte qui nous a ensuite présenté la diversité des productions maison : gants, écharpes, châles, pulls, chaussettes, layette, jusqu'à des bijoux composés de perles de laine ; des articles originaux et de belle qualité.

Chacun des visiteurs a pu satisfaire sa curiosité entre les explications techniques et les savoureuses anecdotes dont M. Raoult s'est révélé prodigue.

Chacun a aussi pu mesurer l'énergie, le courage et l'enthousiasme de ce couple qui s'est engagé dans cette aventure originale et passionnante certes, mais également exigeante et risquée.

Chacun, enfin, a pu donner libre cours à ses désirs d'achat.

Une réussite pour cette sortie qui a comblé toutes les générations présentes, de Elsa, 2 ans 1/2, aux retraités.

Merci à Hervé et Nathalie Raoult pour leur excellent accueil ; et bon vent à eux dans cette activité qui renoue avec la tradition, l'artisanat et la proximité de la nature, toutes valeurs partagées par nos AMAP.

Pascal Côte.

janvier

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