POURPIERS GRATINES temps de préparation : 15 min cuisson : 30 min Ingrédients : pourpier, ail, anchois ou crème d'anchois, pain, lait, fromage rapé Préparation : Faire blanchir les pourpiers (je n'y ai pas mis les tiges. Est ce qu'elles se mangent?)Les...

Mardi 12 octobre, le CDDP avait organisé une rencontre entre producteurs ou intermédiaires locaux et les consommateurs, dans le cadre de la semaine du goût. Etaient présents : Le musée du fromage de Chaource, M Villetet, de la scop des Viennes ( avec...