AMAP l'Aube des Légumes

11 mars 2013

Elevage de poules pondeuses BIO

Aujourd’hui nous franchissons les frontières de l’Aube pour nous rendre à Bréban. Les kilomètres de route ne sont pas de mises car ce petit village de quelques 90 habitants se situe à peine 2 kilomètres après être sortie de l’Aube. Posté entre Nogent...

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8 mars 2013

Salade de lentilles à l'orange 500g de lentilles

Salade de lentilles à l'orange 500g de lentilles cuites 2/3 oranges ail ou échalotte vinaigrette avec huile de noix ou autre Mélangez lentilles et vinaigrette avec les quartiers d'orange coupés en morceaux.

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27 février 2013

LA BOULANGERIE DE VILLADIN

1889 ne figure pas parmi les années les moins connues puisqu’à Paris ce n’est pas moins l’année de l’inauguration de la Tour Eiffel, le 31 mars. Ce qui est moins connu mais non moins intéressant,c’est que 1889 est aussi l’année de la création de la boulangerie...

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25 février 2013

Pour le velouté de potiron : Ingrédients : - 2

Pour le velouté de potiron : Ingrédients : - 2 oignons - 1 blanc de poireaux - 2 lames de beurre - 1/4 de potiron - Bouillon de poule Faites compoter, sans les jaunir, les oignons en lamelles et 1 blanc de poireaux dans le beurre. Ajoutez le potiron,...

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25 février 2013

Pour le velouté de lentilles : Ingrédients : -

Pour le velouté de lentilles : Ingrédients : - 250 g de lentilles - 1 L de fond blanc de volailles - Garniture aromatique (oignon piqué d'un clou de girofle, une carotte et un morceau de lard gras) - 2 gousses d’ail - 1 branche de thym - Laurier - Sel...

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25 février 2013

RISOTTO AU FENOUIL Normal 0 21 false false false

RISOTTO AU FENOUIL

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25 février 2013

TARTE AUX POIREAUX, oignons, échalotes avec sa

TARTE AUX POIREAUX, oignons, échalotes avec sa pâte brisée à l’huile d’olive et thym Pour 6 personnes : - 800 g de poireaux - 400 g d’oignons - 100 g d’échalottes - 300 g de farine (épeautre éventuellement) - 2 cuillers à soupe de thym - 10 cl d’huile...

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22 février 2013

BIO >>> Projection vers le futur

En croisant les données de l'agence Bio avec celles du recensement agricole, le centre d'études et de prospectives du ministère de l'agriculture dresse des prévisions encourageantes! Ainsi l'analyse estime qu'à l'horizon 2015, 18600 exploitations pourraient...

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22 février 2013

Fête du parc des Moulins : dimanche 1er juillet 2013

Comme l'an passé, l'AMAP L'aube des légumes est invitée à participer à cette fête qui a lieu cette année le 1er juillet 2013. C'est l'occasion de découvrir de nombreux artisans et associations, oeuvrant autour de nous. Les adhérents de l'Aube des légumes...

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22 février 2013

Dimanche à la campagne : 21 avril 2013

Comme chaque année depuis quelques temps, Villadin ouvre ses portes à l'occasion du dimanche à la campagne, qui aura lieu cette année le 21 avril 2013. C'est l'occasion d'aller visiter la ferme de Patrick ( et d'autres, dans tout le département, voir...

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